蛋糕展示柜价格 蛋糕柜优缺点是哪些
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蛋糕展示柜价格 蛋糕柜优缺点是哪些

　　点菜蛋糕柜蒸发式冷凝器，其利用了冷却水蒸发时的气化潜热，来吸收制冷剂放出的热量，故实现了冷凝热量的转移只需少量的冷却水

。

　　一般水冷冷凝器中1kg冷却水能带走16.75~25.12 kJ的热量，而1kg水在常压下蒸发能带走约2428 kJ的热量，因而蒸发式冷凝器理论耗

水量约为一般水冷式冷凝器的1%。实际上，考虑到吹散损失、排污等损耗，其耗水量也大约只有一般水冷冷凝器的5%~10%。

　　点菜蛋糕柜蒸发式冷凝器由于省去冷却水在冷凝器中显热传递阶段，使冷凝温度有可能更接近空气的湿球温度，从而降低了点菜蛋糕柜

压缩机能量消耗。通过对冷藏库的研究分析表明，冷凝温度与空气湿球温度的偏差在8.3℃以内是比较实际和经济的。

　　在这样条件下，采用蒸发式冷凝器系统与冷却塔和管壳式冷凝器相结合的系统相比，压缩机的动力消耗，可节约10%以上；与采用点菜

蛋糕柜空冷式冷凝器系统比较，可节约30%以上。由于其本身起到了冷却塔的作用，故其初期投资实际还会低于水冷冷凝器和冷却塔的综合

初期投资。

　　点菜蛋糕柜冷凝器换热面积是设计选型中的另一重要内容，设计中应充分考虑到国内制冷装置的设计制造水平以及用户在使用中维护管

理意识水平普遍较低的现状，适当选择较大的点菜蛋糕柜冷凝面积还是比较经济实用，比较符合我国国情的。

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